Tout le monde a déjà entendu parler du « speed dating » ! Aujourd’hui nous avons le Speed Cooking ! Ce concept, arrivé tout droit des États-Unis, propose des cours de cuisine durant le temps de midi de 12h30 à 14h00. Le rendez-vous a lieu dans différentes boutiques de la capitale et dans les grandes villes du pays. Donc, si l’envie vous prend d’aller vous détendre en mangeant tout en apprenant, ces cours sont faits pour vous.
Depuis de nombreuses années, les modes américaines traversent les frontières. Qu’il s’agisse de musique, de danse, de mode vestimentaire, tout finit par arriver chez nous. Mais aujourd’hui, bien que les américains ne soient pas réputés pour leurs goûts en matière culinaire, ils ont tout de même créé un concept révolutionnaire : les cours de cuisine en groupe. Il est vrai qu’il y a de ça des années, les cours de cuisine étaient exclusivement réservés aux femmes. Mais ce n’est plus du tout le cas de nos jours, beaucoup d’hommes célibataires ou en couple viennent se faire la main en participant à l’un de ces cours dispensés par des chefs renommés. Le Speed Cooking est comme son nom l’indique, le fait de cuisiner en trente minutes ou une heure tout en veillant à ce que les couleurs ainsi que les saveurs s’accordent pour le plus grand plaisir de chacun.
Déroulement du Speed Cooking :
En arrivant dans le magasin, une dizaine de personnes attendent avec impatience le début de l’activité. Voilà que le cours commence, c’est parti pour une heure de plaisir, tout le monde s’installe derrière un plan de travail. Premièrement, le chef donne les directives et toutes les petites astuces à suivre afin de réussir le dessert : crumble pomme-poire.
Les participant commencent par découper les fruits et le reste de la recette est ensuite détaillé étape par étape. Afin de vérifier si tout se passe bien, le chef se déplace entre les plans de travail. Il insiste sur le fait qu’en pâtisserie il faut impérativement appliquer les doses à la lettre. Après avoir tout fini, il est temps d’enfourner le crumble pendant quinze minutes. Quelques minutes plus tard, une agréable odeur se dégage des fours. Chacun espère que le goût de son chef-d’œuvre sera tout aussi fameux. Lors de la dégustation du dessert autour d'une table, les cuisiniers en herbe sont invités à donner leurs impressions sur le cours.
- En dehors des heures de bureau, certaines grandes chaînes d'ustensiles de cuisine donnent ce genre de cours le soir, dans l’enceinte de leur boutique. Les prix varient entre zéro et quatre-vingt euros.
- Il y a également des cours gratuits le week-end mais les places sont rares car il faut être présent une à deux heures avant le commencement du cours.
- Les cours payant proposent un menu trois services. Le style de cuisine varie chaque jour, de l'art culinaire français en passant par la cuisine thaïlandaise et chinoise en terminant par la pâtisserie.
Il n’y a donc plus aucune excuse pour les allergiques de la cuisine car ces cours sont pratiques, rapides et pas trop onéreux. N'hésitez plus, à vos fourchettes, prêts? Cuisinez !
Maud B. et Valérie K.
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